Menyelami Khasiat Bengkuang untuk Tubuh dan Kulit – Bengkuang, atau yang juga dikenal dengan nama ilmiah Pachyrhizus erosus, adalah salah satu umbi tropis yang sering kali dianggap remeh. Padahal, di balik tampilannya yang sederhana, bengkuang menyimpan segudang manfaat luar biasa bagi kesehatan tubuh dan kecantikan kulit. Dengan rasa yang segar dan tekstur renyah, bengkuang telah lama menjadi bagian dari kuliner tradisional Indonesia, terutama dalam sajian rujak dan asinan. Namun, lebih dari sekadar pelengkap makanan, bengkuang adalah sumber nutrisi alami yang dapat menunjang gaya hidup sehat. Artikel ini akan membahas secara mendalam kandungan gizi, manfaat kesehatan, serta berbagai cara mengolah bengkuang agar Anda bisa mendapatkan manfaat maksimal dari umbi yang satu ini.
Mengenal Bengkuang Lebih Dekat
Bengkuang merupakan tanaman umbi-umbian yang berasal dari Amerika Tengah dan Selatan, namun kini telah menyebar luas di kawasan Asia, termasuk Indonesia. Tanaman ini tumbuh subur di daerah beriklim tropis dan memiliki ciri khas berupa umbi berwarna putih dengan kulit tipis kecokelatan. Umbi bengkuang memiliki rasa manis alami yang menyegarkan dan kandungan air yang sangat tinggi. Karena itulah, bengkuang sering dijadikan camilan sehat atau bahan dasar dalam produk perawatan kulit alami.
Kandungan Gizi Bengkuang
Dalam setiap 100 gram bengkuang mentah, terdapat berbagai nutrisi penting yang sangat bermanfaat bagi tubuh, antara lain:
- Air: ±85 gram
- Energi: ±40 kkal
- Karbohidrat: ±9 gram
- Serat: ±3 gram
- Protein: ±1 gram
- Lemak: ±0,2 gram
- Vitamin C: tinggi (±20 mg)
- Vitamin B1, B2, B6
- Kalsium, fosfor, magnesium, kalium, dan zat besi
- Antioksidan seperti flavonoid dan inulin
Kombinasi nutrisi ini menjadikan bengkuang sebagai salah satu umbi yang sangat baik untuk dikonsumsi secara rutin.
Manfaat Bengkuang untuk Kesehatan Tubuh
1. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Bengkuang kaya akan serat dan air, dua komponen penting yang membantu melancarkan sistem pencernaan. Serat membantu mempercepat pergerakan usus dan mencegah sembelit, sementara air menjaga kelembapan saluran cerna.
Baca Juga : Ragam Khasiat Belimbing untuk Kesehatan Tubuh
2. Menstabilkan Gula Darah
Kandungan inulin dalam bengkuang merupakan jenis serat prebiotik yang tidak dicerna oleh tubuh, sehingga tidak meningkatkan kadar gula darah. Ini menjadikan bengkuang sebagai camilan ideal bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin menjaga kadar gula tetap stabil.
3. Meningkatkan Sistem Imun
Vitamin C dalam bengkuang berperan sebagai antioksidan yang membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Konsumsi rutin bengkuang dapat membantu tubuh melawan infeksi dan mempercepat proses penyembuhan luka.
4. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Serat larut dalam bengkuang membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Selain itu, kandungan kalium membantu menjaga tekanan darah tetap stabil, sehingga mengurangi risiko hipertensi dan penyakit jantung.
5. Menjaga Berat Badan Ideal
Dengan kalori yang rendah dan kandungan serat yang tinggi, bengkuang memberikan rasa kenyang lebih lama. Ini sangat membantu dalam mengontrol nafsu makan dan mencegah konsumsi kalori berlebih.
6. Menurunkan Risiko Kanker
Antioksidan seperti vitamin C, flavonoid, dan selenium dalam bengkuang membantu melawan radikal bebas yang dapat merusak sel dan memicu pertumbuhan sel kanker. Seratnya juga berperan dalam menjaga kesehatan usus besar.
7. Menjaga Kesehatan Tulang
Kalsium, fosfor, dan magnesium dalam bengkuang berperan penting dalam menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis, terutama pada usia lanjut.
8. Menjaga Kesehatan Otak
Vitamin B kompleks dalam bengkuang membantu meningkatkan fungsi otak, memperbaiki suasana hati, dan menjaga kesehatan sistem saraf.
Manfaat Bengkuang untuk Kecantikan Kulit
1. Mencerahkan Kulit
Vitamin C dalam bengkuang membantu merangsang produksi kolagen dan menghambat pembentukan melanin berlebih. Ini membuat kulit tampak lebih cerah dan merata.
2. Melembapkan Kulit
Kandungan air yang tinggi dalam bengkuang membantu menjaga kelembapan kulit secara alami, menjadikannya pilihan tepat untuk kulit kering dan kusam.
3. Mengatasi Jerawat
Sifat anti-inflamasi dan antibakteri dari bengkuang membantu meredakan peradangan pada kulit dan mencegah timbulnya jerawat.
4. Menunda Penuaan Dini
Antioksidan dalam bengkuang membantu melawan kerusakan akibat radikal bebas, yang merupakan penyebab utama penuaan dini seperti keriput dan garis halus.